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招訓簡章
核准字號：府社勞青字第1070159651號
| 咖啡茶飲調製班/90小時/招訓人數30名 | ||||
| 課 程 內 容 | 01.創業入門與成本分析/6 hrs 02.全球黑金趨勢/3 hr 03.咖啡文化、起源介紹/3 hrs 04.咖啡產區、品種介紹/3 hrs 05.不同沖煮器材設計原理/3hrs 06.咖啡採收處理/3hrs 07.咖啡分級說明/1hr 08.咖啡品鑑杯測/2hrs 09.飲料調製器皿介紹/1hr 10.茶類的認識與應用/1hr 11.花草類的認識與應用/1hr 12.氣泡水的認識與應用/1hr 13.果汁的認識與應用/1hr 14.冰沙的認識與應用/1hr 15.認識水洗、蜜處理及日曬咖啡豆的風味特性/3hrs 16.聰明濾杯萃取原理/3hrs 17.研磨度的差異與萃取/3hrs | 18.咖啡豆選購與保存/3hrs 19.咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 20.Kalita三孔濾杯(手沖不斷水式)咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 21.Hario濾杯咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 22. Kalita、Hario濾杯萃取沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 23.摩卡壺、愛樂壓&法國壓咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 24.虹吸式咖啡壺沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 25.花式咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 26.創意咖啡沖煮示範、實習及品鑑/3hrs 27.紅茶、綠茶調製示範及實作/4hrs 28.花草茶調製示範及實作/5hrs 29.蘇打、氣泡水調製示範及實作/5hrs 30.果汁、冰沙調製示範及實作4hrs 31.咖啡杯測實作/3hrs 32.咖啡飲品成果教學/3hrs | ||
| 受訓資格 | 年滿15歲至45歲，具就業保險、勞工保險或農民健康保險被保險人身分之在職勞工，且符合下列資格之一： （一）具本國籍。 （二）與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大 陸地區人民。 | |||
| 訓練日期 | 107年09月18日 ~ 107年11月06日 | |||
| 上課時間 | 每週二、週五：早上09：00～12：00，下午13：00～16：00，每日共6小時。 | |||
| 報名日期 | 即日起報名至107年9月14日17:00截止，符合資格者以完成報名優先順序為錄取標準，額滿後依序列為備取。 | |||
| 訓練費用 | 南投縣政府全額補助 | |||
報名應繳 |
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| 報名/上課地點 | 南投縣南投市大同街178號 | (（049-2222636‧2285885） | ||
